O mousse de leite ninho é uma sobremesa irresistível que conquista o paladar de crianças e adultos com sua textura cremosa e sabor delicado. Feito com o famoso leite em pó, esta receita traz uma explosão de doçura e suavidade que derrete na boca a cada colherada. Neste guia completo, vamos aprender a preparar um mousse de leite ninho autêntico e delicioso, passo a passo.
O Encanto do Leite Ninho na Culinária
O leite ninho é um ingrediente muito querido na culinária brasileira, conhecido por seu sabor suave e sua versatilidade em receitas doces e salgadas. Criado pela marca Nestlé, o leite em pó ganhou popularidade ao longo dos anos e se tornou um elemento essencial em diversas sobremesas, incluindo o famoso mousse de leite ninho.
Imagem meramente ilustrativa
Ingredientes:
- Leite Ninho: 1 xícara
- Leite condensado: 1 lata (395g)
- Creme de leite: 1 lata (300g)
- Gelatina incolor sem sabor: 1 envelope (12g)
- Água: 1/2 xícara
- Água gelada: 1/2 xícara
- Leite em pó (opcional, para decorar): a gosto 🥄
Preparando o Mousse Passo a Passo
- Hidratar a gelatina: Em uma tigela pequena, coloque a gelatina incolor sem sabor e adicione 1/2 xícara de água gelada. Mexa bem e reserve por alguns minutos para hidratar.
- Preparar a base do mousse: Em uma panela, misture o leite ninho e o leite condensado até obter uma mistura homogênea. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura esteja aquecida, mas não deixe ferver.
- Adicionar a gelatina: Após hidratada, leve a gelatina ao microondas por alguns segundos para dissolver completamente. Em seguida, adicione à mistura de leite ninho e leite condensado, mexendo bem para incorporar.
- Preparar o creme de leite: Em uma tigela, coloque o creme de leite e bata na batedeira até obter picos firmes. Isso dará uma textura mais aerada ao mousse.
- Incorporar o creme de leite: Com cuidado, adicione o creme de leite batido à mistura de leite ninho e gelatina, incorporando delicadamente com movimentos suaves de baixo para cima.
- Levar à geladeira: Despeje o mousse em taças individuais ou em um recipiente grande e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme e pronto para servir.
- Decorar e servir: Antes de servir, você pode polvilhar um pouco de leite em pó por cima do mousse para decorar. Sirva gelado e aproveite esta delícia!
Dicas
- Certifique-se de dissolver completamente a gelatina na água gelada antes de adicionar à mistura de leite ninho, para evitar grumos.
- Se preferir um mousse mais consistente, você pode aumentar a quantidade de gelatina na receita ou deixar na geladeira por mais tempo antes de servir.
- Experimente servir o mousse de leite ninho com calda de frutas vermelhas ou geleia de sua preferência para um toque de acidez que contrasta com a doçura do mousse.
Curiosidade
O Mousse de Leite Ninho é uma sobremesa que conquistou o paladar de muitas pessoas pela sua textura delicada e sabor irresistível. Originário da culinária brasileira, esse doce tem como base o leite em pó, que confere um aroma e um sabor únicos à sobremesa. Curiosamente, o leite Ninho, marca registrada da Nestlé, tornou-se tão popular que passou a ser utilizado em diversas receitas, indo além das tradicionais receitas de bolo e pudim.
Uma das características mais fascinantes do Mousse de Leite Ninho é a sua simplicidade de preparo. Com apenas alguns ingredientes básicos, como leite condensado, creme de leite e gelatina, é possível criar uma sobremesa deliciosa e sofisticada, capaz de agradar a todos os paladares. Além disso, a versatilidade dessa receita permite inúmeras variações, como a adição de frutas frescas, caldas ou até mesmo a combinação com outras sobremesas, como bolos e tortas. Com sua textura cremosa e seu sabor suave e adocicado, o Mousse de Leite Ninho é uma opção perfeita para encerrar uma refeição com chave de ouro ou para surpreender os convidados em ocasiões especiais.
