Bolinhos de chuva são uma daquelas receitas que despertam lembranças afetivas e nos transportam para momentos especiais da infância. Essas pequenas delícias fritas, envoltas em uma crosta de açúcar e canela, são perfeitas para acompanhar um café ou chá nos dias chuvosos ou em qualquer ocasião que pede conforto e aconchego. Nesta receita autêntica, você aprenderá a fazer bolinhos de chuva macios por dentro e crocantes por fora, para matar a saudade e alegrar o paladar de toda a família.
Imagem meramente ilustrativa
Ingredientes Necessários:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 ovos
- Inclua uma colher de sopa de fermento em pó na preparação
- 1/2 xícara de leite
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo:
Preparando a Massa:
- Junte a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal em uma tigela e misture bem.
- Adicione os ovos ligeiramente batidos e o leite à mistura de ingredientes secos.
- Mexa bem até obter uma massa homogênea, sem grumos.
- Permita que a massa descanse por aproximadamente 10 minutos.
Fritando os Bolinhos de Chuva:
- Coloque o óleo em uma panela de fundo alto e aqueça em fogo médio até atingir a temperatura desejada.
- Com o auxílio de duas colheres, pegue porções da massa e coloque cuidadosamente no óleo quente, formando bolinhas.
- Frite os bolinhos até que fiquem dourados por igual, virando-os ocasionalmente para garantir que cozinhem por completo.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e escorra-os em papel toalha para remover o excesso de óleo.
Finalizando e Servindo:
- Combine açúcar e canela em pó a gosto em um prato raso.
- Passe os bolinhos ainda quentes pela mistura de açúcar e canela, garantindo que fiquem completamente envolvidos.
- Sirva os bolinhos de chuva enquanto ainda estão quentes e aproveite essa delícia!
Dicas para Bolinhos de Chuva Perfeitos:
- Óleo na Temperatura Certa: Para garantir que os bolinhos fiquem fofos por dentro e crocantes por fora, certifique-se de que o óleo esteja aquecido a uma temperatura média, em torno de 170°C a 180°C.
- Tamanho dos Bolinhos: Faça bolinhos de tamanho pequeno a médio para que fiquem uniformemente fritos por dentro.
- Variações de Sabor: Você pode adicionar ingredientes extras à massa, como raspas de limão ou laranja, para dar um toque especial aos seus bolinhos de chuva.
Curiosidade sobre a Receita:
Os Bolinhos de Chuva são uma daquelas iguarias que evocam memórias afetuosas da infância para muitas pessoas. Essa receita simples e reconfortante tem raízes profundas na cultura culinária brasileira, remontando aos tempos coloniais. Acredita-se que os Bolinhos de Chuva foram trazidos ao Brasil pelos colonizadores portugueses e, desde então, têm sido uma presença constante nas mesas de café da manhã e lanche em todo o país. É interessante notar que os Bolinhos de Chuva possuem variações regionais, com nomes diferentes e pequenas variações na receita em várias partes do Brasil. Por exemplo, eles também são conhecidos como “Bolinho de Chuva” em algumas regiões e como “Grozelha” ou “Grozelha de Chuva” em outras, refletindo a diversidade cultural do país.
Além disso, os Bolinhos de Chuva têm um lugar especial nos corações dos brasileiros devido à sua simplicidade e versatilidade. Elaborados com ingredientes básicos como farinha, ovos, açúcar e canela, esses bolinhos são simples de fazer e proporcionam um sabor reconfortante que agrada a todas as idades.
Com sua textura macia por dentro e crocante por fora, combinada ao aroma irresistível de canela, os Bolinhos de Chuva se tornam uma opção popular para serem apreciados com um café fresco ou um chá quente em dias chuvosos ou ensolarados. Eles também são frequentemente servidos em festas juninas e outras celebrações tradicionais brasileiras, adicionando um toque de nostalgia e alegria a esses eventos festivos.
