As rosquinhas de canela são uma verdadeira tentação para os amantes de doces. Com sua textura crocante por fora e macia por dentro, e o aroma irresistível da canela, essas rosquinhas são perfeitas para acompanhar um café da tarde ou simplesmente para serem saboreadas a qualquer momento do dia. Nesta receita, vamos ensinar como preparar essas delícias de forma fácil e autêntica, para que você possa surpreender a todos com o seu talento na cozinha.
Imagem meramente ilustrativa
Ingredientes Necessários:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- Inclua uma colher de sopa de fermento em pó na preparação
- Inclua uma colher de chá de canela em pó na preparação
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- Óleo para fritar
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo:
Preparando a Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e a canela em pó.
- Faça um buraco no centro da mistura seca e adicione os ovos, o leite e a manteiga derretida.
- Combine todos os ingredientes até que uma massa homogênea e lisa seja formada. Caso necessário, adicione um pouco mais de farinha ou leite para ajustar a consistência da massa até atingir a textura desejada.
Modelando as Rosquinhas:
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que tenha cerca de 1 cm de espessura.
- Com a ajuda de um cortador de rosquinhas ou um copo, corte a massa em círculos e, em seguida, faça um pequeno furo no centro de cada círculo para formar as rosquinhas.
- Coloque as rosquinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga e reserve enquanto aquece o óleo para fritar.
Fritando as Rosquinhas:
- Prepare uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto até alcançar a temperatura ideal, por volta de 180°C.
- Frite as rosquinhas em lotes, cuidando para não lotar a panela, por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até que fiquem douradas e crocantes.
- Retire as rosquinhas fritas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
Finalizando e Servindo:
- Assim que as rosquinhas estiverem quentes, polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro.
- Deixe as rosquinhas esfriarem um pouco antes de servir, para que possam firmar um pouco.
- Desfrute das rosquinhas de canela junto com um café fresco e aprecie cada pedacinho dessa delícia!
Dicas para Rosquinhas Perfeitas:
- Canela Fresca: Utilize canela em pó de boa qualidade e fresca para garantir um sabor mais intenso e aromático às suas rosquinhas.
- Óleo Quente: Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de começar a fritar as rosquinhas, para que elas fiquem crocantes por fora e cozidas por dentro.
- Armazenamento: Guarde as rosquinhas em um recipiente hermético depois de esfriarem completamente para garantir que fiquem frescas por mais tempo.
Curiosidade sobre a Receita:
As Rosquinhas de Canela são um clássico da confeitaria, conhecidas por sua textura macia e sabor irresistível. A origem das rosquinhas remonta a tempos antigos, quando eram preparadas artesanalmente em diversas culturas ao redor do mundo. No entanto, foi na Europa, durante a Idade Média, que as rosquinhas começaram a se popularizar, especialmente entre as famílias nobres, que apreciavam sua doçura e aroma reconfortantes.
Uma curiosidade interessante sobre as Rosquinhas de Canela é sua associação com festividades e tradições familiares. Em muitas culturas, esses doces são preparados em ocasiões especiais, como festas de fim de ano, casamentos e batizados, tornando-se parte integrante das celebrações. Além disso, as rosquinhas muitas vezes são servidas com café, chá ou chocolate quente, criando momentos aconchegantes de convívio e compartilhamento entre amigos e familiares. Seja como um lanche da tarde reconfortante ou um agrado especial em datas festivas, as Rosquinhas de Canela têm o poder de encantar e adoçar momentos preciosos ao longo da vida.
